5 важных фактов о сосисках, которые должен знать каждый

Публикация: 31.01.2025
Источник Комментарии
5 важных фактов о сосисках, которые должен знать каждый

Сосиски создаются из измельченного мяса, специй и соли, которые смешиваются, начиняются в оболочку и затем варятся или коптятся для придания вкуса и сохранности. Источник изображения: kotclub.ru

Когда лень готовить, нас всегда выручают сосиски. Из них можно сделать сосиски в тесте, пожарить на сковороде и съесть с хлебом или просто сожрать, вскрыв упаковку. Последнее, кстати, не очень хороший вариант — перед употреблением сосиски рекомендуется хотя бы сварить в кастрюле. Некоторые люди не едят их, потому что считают, что они вредные. Также многих пугает миф о том, что сосиски сделаны из туалетной бумаги. Чтобы развеять эти страхи, предлагаем вам узнать несколько интересных фактов, которые наверняка изменят ваше представление об этих колбасных изделиях.

Из чего делают сосиски

Состав сосисок у многих из нас вызывает сомнение. Это связано с мифом о том, что в него, якобы, добавляют туалетную бумагу. А еще в интернете было распространено видео о том, что сосиски делают из сомнительного розового порошка.

Что бы ни говорили в сети, главным ингредиентом сосисок является мясо. Однако в их составе можно обнаружить и другие компоненты, о которых многие даже не подозревают. Например, состав молочных сосисок обязательно включает в себя сухое молоко.


Состав и срок годности сосисок. Источник изображения: coffmachines.ru

В основе качественных сосисок лежит мясо — обычно это смесь свинины, говядины или курицы. Однако в более дешевых вариантах может использоваться механически отделенное мясо — фарш, полученный путем соскребания остатков мяса с костей. Для придания сосискам мягкости и сочности в них добавляют жир, а для сохранения привычной структуры — крахмал или муку.


Сосиски могут быть источником белка, но часто содержат много соли, жира и добавок, поэтому их лучше употреблять умеренно, выбирая качественные продукты с натуральным составом. Источник изображения: cool-readers.ru

Также ингредиенты сосисок всегда включают в себя соль, специи и стабилизаторы, которые удерживают влагу и делают текстуру однородной. Кроме того, в сосисках можно найти нитрит натрия — он необходим не только для консервации, но и для придания продукту розового цвета.

Сосиски из туалетной бумаги — это миф

Никакой туалетной бумаги в сосисках нет. Этот миф появился во времена СССР из-за того, что люди не доверяли качеству многих продуктов и любили распускать разные слухи.

Легенда появилась из-за того, что в составе сосисок иногда упоминалась целлюлоза. Это вещество, которое играет большую роль в производстве бумажной продукции, действительно применяется в пищевой промышленности. Но оно нужно отнюдь не для того, чтобы «разбавлять» мясо.


Во времена дефицита в СССР сосиски иногда заворачивали в туалетную бумагу, чтобы они не прилипали друг к другу, так как пищевая пленка была редкостью. Источник изображения: 100foto.club

Целлюлоза, как и другие пищевые волокна, улучшает структуру фарша и даже приносит пользу для пищеварения. Интересно, что многие люди готовы покупать дорогие БАДы с пищевыми волокнами, но, увидев их в составе сосисок, начинают подозревать неладное.

Так что целлюлоза — это не бумага в сосисках, а обычный растительный компонент, который используется во многих продуктах. Поэтому можно спокойно вздохнуть: в колбасные изделия никто макулатуру не добавляет.

Читайте также: Правда ли, что колбаса в СССР была лучше, чем сейчас?

Как выбрать лучшие сосиски

Чтобы выбрать самые вкусные сосиски, в первую очередь следует обратить внимание на их состав. В идеале, мясо должно занимать первое место в списке ингредиентов, а сам список должен быть коротким и понятным. Чем меньше добавок, усилителей вкуса и консервантов содержит продукт, тем лучше. Особенно стоит избегать большого количества крахмала и соевого белка, из-за которых цена сосисок становится ниже, но и качество из-за них снижается.


Обертка сосисок раньше делалась из натуральной кишки животных, но сейчас чаще используется искусственная оболочка из коллагена или целлюлозы, которая съедобна или легко снимается. Источник изображения: dzen.ru

Также стоит обратить внимание на внешний вид сосисок. Натуральные изделия имеют ровный светло-розовый цвет без ярких оттенков. Слишком насыщенный окрас может указывать на использование красителей. Поверхность сосисок должна быть гладкой и сухой, а упаковка — герметичной, без следов конденсата внутри. Если при нажатии сосиска быстро восстанавливает свою форму, это свидетельствует о том, что в ней содержится достаточное количество мяса.

Лучшие сосиски это те, что изготовлены по ГОСТу и относящиеся к высшему сорту.

Читайте также: Какие продукты чаще всего приводят к смертельным отравлениям

Сколько варить сосиски

Как приготовить сосиски? На самом деле, все очень просто, и их главное не переварить.


Сосиски достаточно варить 5–7 минут в горячей воде, чтобы они прогрелись и стали сочными, но не лопнули от перегрева. Источник изображения: saenta.ru

Сначала нужно налить воду в кастрюлю таким образом, чтобы она полностью покрывала сосиски. После вскипания воды нужно убавить огонь, опустить сосиски в воду и варить в течение 3-6 минут. Не нужно накрывать кастрюлю крышкой — лучше проследить, чтобы вода не бурлила слишком сильно. После завершения варки можно оставить сосиски на слабом огне еще на пару минут — это сделает их вкус более нежным.

Можно ли есть сырые сосиски

Есть сырые сосиски — не лучшая идея. Однажды специалисты из «Росконтроля» проверили разные образцы сосисок и обнаружили в некоторых из них бактерии кишечной палочки. Это значит, что даже продукт из магазина может быть небезопасен без термической обработки.


Сырые сосиски есть нельзя, так как они могут содержать вредные бактерии, которые уничтожаются только при термической обработке, например, варке или жарке. Источник изображения: drmed.ru

Хотите еще больше полезных материалов? Знайте, что они есть в нашем Дзен-канале!

Варка уничтожает вредные микроорганизмы и делает сосиски безопасными для еды. К тому же, теплая сосиска вкуснее и ароматнее, чем холодная. Так что лучше потратить пару минут на приготовление, чем рисковать здоровьем.


Еда Здоровье человека

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
5
Нет Комментариев.
Но, вы можете быть первыми кто его оставит

Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

Интресное

Вы уверены, что правильно чистите зубы? Узнайте, какие 7 распространенных ошибок ежедневно...
Недавнее исследование показало, что у людей, которые проводят много времени за рулем автомобиля,...
От покупки соков лучше отказаться, и даже соковыжималку следует использовать реже. Дело не только в...
Ученые вывели рецепт идеально сваренных яиц. Если последовать их инструкции, они получаются...
Привет, гастрит, язва, приступы подагры, скачки давления и сахара в крови. Вот такие последствия...
В нашем теле есть органы, которые могут регенерироваться прямо как хвост у ящерицы. Например, вы...
Сушка вещей после стирки в помещении может привести к развитию серьезных проблем со здоровьем....
У людей с редким генетическим заболеванием алкаптонурией моча становится черной, а также темнеет...
Что-то из этого вы точно делаете! Разбираемся, какие простые привычки портят ваши зубы, даже если...

Популярные Статьи

В 2021 году недалеко от Антарктиды возникла серия землетрясений, которая вопреки всем законам...
Мы уже прекрасно знаем, что люди загрязняют воздух, воду и почву.
На западе США 2020 и 2021 год были экстремально засушливыми, многие фермеры остались вовсе без воды...
Появление штамма Омикрон стало большой неожиданностью для ученых, так как он не похож ни на один...
Назальные вакцины — это далеко не новое изобретение. Если верить историческим данным, они...
Как мыслят глухонемые люди от рождения, которые никогда не слышали звучания отдельных букв и слов?...
Когда мы окружены красотой, мы чувствуем себя счастливее и комфортнее. Но что вообще такое красота?...
В 2015 году ученые увидили в космосе ступень ракеты, которая в 2022 году должна столкнуться с...
Хороший планшет на Android за 16 тысяч рублей существует, и это TCL Tab Max 10.4 с большим экраном...
Меняются ли законы физики со временем? Авторы одного увлекательного исследования полагают, что...
Окно Овертона, по мнению сторонников теории заговора — это технология влияния на общественное...
Ученые обнаружили, что остатки нефти в воде после разливов растворяются в воде под воздействием...
Один кубический сантиметр кухонной губки содержит в семь раз больше бактерий, чем живет людей на...
Подборка ТОП 10 Телеграм-каналов, которые можно назвать действительно интересными, увлекательными и...
Ученые выяснили, что наркоз действует на растения так же, как на людей. Это удалось заметить на тех...
Китайские ученые пришли к выводу, что внутри ядра может находится захадочное вещество в сверхионном...
Ученые обнаружили в мангровых зарослях бактерию, которая по длине как майский жук. Она представляет...
Одна из наиболее многообещающих попыток объяснить гравитацию – это попытка взглянуть на нее иначе,...
Межправительственная группа экспертов ООН по изменению климата утверждает, что последствия...
В начале марта 2022 года на поверхность Луны упал фрагмент космической ракеты.
Путешественники и искатели приключений существовали не только в прошлые века.
Ученые выяснили, что рутина, которую люди выполняют перед сном, помогает заснуть и улучшает сон....
Правда ли, что перед смертью перед глазами проносится вся жизнь? И что именно происходит с мозгом,...
Во время военных конфликтов, даже самых жестоких и кровавых, воюющие стороны обязаны соблюдать...
В первой половине XX века в мире жил человек, биография которого похожа на жизнь искателя...
Вероятность выжить во время артиллиристского обстрела или авиаудара во многом зависит от действий в...
Подборка лучших Telegram-каналов, которые поднимат вам настроение, а также помогут на время забыть...
Черные дыры – одни из самых таинственных космических объектов. Компанию им составляют так...
Существует множество причин, по которым наша цивилизация может быть стерта с лица Земли? И почему...
Что будет с атомной электростанцией, если во время боевых действия она попадет под обстрел или, к...
Ученые обнаружили как одни бактерии уничтожают другие при помощи так называемых "вирусных...
Военные конфликты зачастую оборачиваются катастрофой не только для людей, но и экологии. В...
По данным ВОЗ, у 264 миллионов людей в мире наблюдается тревожное расстройство.
Считается, что в мире существует около 250 разнообразных валют с разной историей и стоимостью.
В России ведется разработка ракет-носителей «Ангара», которые в будущем сыграют большую роль в...
Могут ли Россию отключить от Интернет и как в таком случае обойти блокировку? Чтобы ответить на...
В Японии произошло мощное землетрясение магнитудой 7,3 балла.
В 2019 году мир стал еще опаснее, так как США и Россия перестали соблюдать договор о ракетах...
В мире уже четыре страны обладают ядерными триадами, а до недавнего времени их было только две —...
Boeing 737 — самый распространенный пассажирский самолет в мире. ✈ Их очень много, поэтому с ними...
В некоторых источниках сообщается, что в мае 2022 года на Землю упадет астероид размером с...
На спутниковую систему GPS опираются практически все приложения для навигации в незнакомых местах и...
Стоимость бумаги для принтеров в некоторых магазинах увеличилась до 1000 рублей за пачку.
Биологическое оружие запрещено с 1925 года, тем не менее в последнее время о нем вспоминают все...
Предлагаем вашему вниманию подборку лучших Телеграм-каналов, на разные темы. Все пабоики...
В мире существуют лекарства, которые стоят миллионы рублей и недоступны в обычных аптеках.
Загранпаспорт — один из самых старинных документов, при помощи которого можно посетить другие...
В середине марта астронавты NASA вышли в открытый космос для починки МКС.
За мутациями коронавируса следит все меньшее количество людей и забывают о мерах предосторожности.
Аномальные волны тепла охватили одновременно два региона Земли — Антарктиду и Арктику. Температура...
Сегодня внимание многих людей приковано к стоимости нефти, потому что она может напрямую повлиять...
Около 75 тысяч лет назад человечество оказалось на грани вымирания.
Одежда нужна не только чтобы защититься от холода, но и чтобы подчеркнуть свой стиль.
Впервые в истории человечества в Восточной Антарктиде откололся шельфовый ледник и рухнул в океан....
С началом военнной операции в Украине мир столкнулся с дефицитом зерна и оказался на грани...
В конце марта 2022 года прошла 94-я церемония вручения премии «Оскар» — самой престижной награды в...
Госрезерв включает в себя сотни складов по всей стране, на которых хранятся стратегические запасы...