Азиатский крем-суп из печёной тыквы — рецепт с фото

Публикация: 01.10.2021
Источник Комментарии


Супов из тыквы много не бывает! На нашем сайте есть несколько вариантов, но я хочу предложить вам приготовить тыквенный суп в азиатском стиле. Не погружаясь в восточную философию о сочетании продуктов с энергией Инь и Янь, просто скажу – этот суп достоин вашего внимания!


Как и многие блюда восточной кухни, азиатский тыквенный крем-суп отличается неповторимым ароматом и вкусом. И дело тут не в каких-то экзотических специях и диковинных приправах, а в особом подходе к приготовлению блюда и сбалансированном, гармоничном сочетании вкусов.


Не считая времени запекания тыквы в духовке, суп готовится за 10–15 минут. Компонентов в нём - минимум, а специй и того меньше. Основу вкуса составляют так называемые три кита азиатской кухни – лук, имбирь и чеснок. Несколько нехитрых приёмов, таких как предварительное запекание чеснока в духовке, обжаривание лука с добавлением капельки сливочного масла, позволяют придать его вкусу восхитительные карамельные нотки. Готовый суп получается насыщенным, пряным и ароматным, а если не добавлять сливки – ещё и диетическим.


Я просто влюблена в этот суп и в тыквенный сезон готовлю его очень часто. Попробуйте и вы, возможно, пряный азиатский крем-суп из тыквы придётся и вам по душе?!



Подготовьте ингредиенты по списку.


К основным компонентам на фото я настоятельно рекомендую добавить сок лимона или лайма. Гораздо привычнее, и мне в том числе, использовать сметану или сливки, но именно в этом случае сок лимона или лайма, добавленный в готовый суп, творит чудеса. Обязательно попробуйте!



На кусочках тыквы сделайте крестообразные надрезы, прорезая мякоть практически до самой корочки. Смажьте кусочки растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте несколько неочищенных зубчиков чеснока.



Запеките тыкву с чесноком до готовности в разогретой до 200–220 градусов духовке. Обычно на это уходит 35–45 минут.



В кастрюлю налейте немного растительного масла и добавьте 1–2 столовых ложки сливочного масла. Добавьте в разогретое масло лук и, помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте очищенные запечённые зубчики чеснока и обжарьте все вместе еще одну-две минуты.



Мякоть тыквы отделите от кожуры.



Кусочки тыквы добавьте в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Добавьте туда же натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и немного острого перца по вкусу.


Добавляя такие насыщенные и жгучие приправы как имбирь и острый перец, ориентируйтесь на свой вкус. Мне нравится яркий, немного жгучий вкус специй в этом супе, и я добавляю большой «палец» имбиря и половинку свежего перца чили (без семян).



Добавьте в кастрюлю бульон или воду. Доведите суп до кипения и пюрируйте блендером.



Выключите огонь. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сок лайма по вкусу.



Готовый суп украсьте по желанию. Подавайте со сметаной или сливками, орешками, присыпав свежей зеленью, чили.



Азиатский крем-суп из печёной тыквы готов. Приятного аппетита!



Понравилась статья? Поделись с друзьями!

LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
4
Нет Комментариев.
Но, вы можете быть первыми кто его оставит

Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

Популярные Статьи

Экспресс-закуска из свежей или размороженной скумбрии, которую вы легко приготовите в домашних...
02.07.2022
Пришла пора заготовок, а значит будем готовить вишневое варенье. На мой взгляд, это один из самых...
02.07.2022
Бутерброды с шампиньонами и яйцом можно с легкостью запечь в духовке, для этого вам понадобится...
02.07.2022
Холодный суп для жары - это то что нужно. Сегодня приготовим окрошку по-татарски (с вареной...
30.06.2022
Сразу скажу, что печенье очень вкусное и достойное! Начинку вы вольны выбрать по своему вкусу -...
30.06.2022
Нежное, вкусное, рассыпчатое печенье, приготовить которое под силу и начинающему кулинару.
30.06.2022
Печенье на каждый день. Когда хочется чего-то к чаю или должны прийти гости, этот рецепт придет на...
30.06.2022
Этот пирог понравится тем, кто любит несложную, быструю в приготовлении и вкусную выпечку. К тому...
30.06.2022
Картофельное пюре, приготовленное с жирными сливками и маслом, не назовешь диетическим питанием, но...
30.06.2022
Если вы любите цельнозерновой хлеб, берите рецепт на вооружение. Готовится хлеб лишь из пшеничной...
30.06.2022
Крайне простой в приготовлении и быстрый салат! С ним может соревноваться лишь банальный салат из...
30.06.2022
Если вы любите очень ягодные пироги, то этот рецепт для вас! В этом пироге мало теста и много ягод!...
30.06.2022
Этот рецепт мне попался в журнале накануне праздника и было решено готовить тортик для детей. Очень...
30.06.2022
Блюда с чесночными стрелками в последнее время набирают популярность. И это неспроста: стрелки...
29.06.2022
Как видно из названия, такую подливу можно готовить в пост. Какие посты бывают, я не знаю, но,...
29.06.2022
Очень простой, быстрый и вкусный способ приготовления жареных чесночных стрелок на ужин. Такое...
29.06.2022
До недавнего времени чесночные стрелки в моей семье не использовались, часто было, что их просто...
29.06.2022
Восхитительный пирог с ягодой. Очень нежный и воздушный бисквит, черешня придаёт сочности десерту....
29.06.2022
Варенье Пятиминутка из персиков готовится очень просто и очень быстро, не считая времени...
29.06.2022
Тушеные кабачки со сметаной в духовке готовятся очень просто, вы даже не запачкаете руки, как...
29.06.2022
Очень вкусное и необычное варенье из персиков с ароматом и вкусом апельсина получается по этому...
29.06.2022
Это колоритное блюдо казахской кухни обычно готовят, когда забивают молодого барашка. Каурдак...
29.06.2022
Любой опытный мангальщик скажет, что нет возможности приготовить сырую рульку на мангале. Ну если...
29.06.2022
Клубника отлично сочетается с шоколадом. Так почему мы бы нам не приготовить холодный, освежающий...
28.06.2022
Предлагаю приготовить простой салат с рисом и копчёной курицей. Он получается вкусным, а главное -...
28.06.2022
Лето - пора овощей. Нет ни одного дня, чтобы я не готовила что-то овощное. Сегодня предлагаю...
28.06.2022
Пожарьте на завтрак или обед вкусный и питательный омлет с луком и колбасой на сковороде, блюдо...
28.06.2022
Приготовить фаршированный перец в мультиварке совсем не сложно и не хлопотно. Я бы назвала его...
28.06.2022
В сезон вишни предлагаю приготовить простой вишневый пирог на сметане. Он получается очень мягким,...
28.06.2022
В самый разгар созревания ягод предлагаю приготовить настоящее французское лакомство, а именно...
28.06.2022
Лето - время салатов, поэтому предлагаю новый рецепт с неожиданным сочетанием. Салат оказался очень...
28.06.2022
Абрикосовое пюре получается ярким, ароматным и очень вкусным. Зимой такая пюрешка однозначно будет...
28.06.2022
Мойва получается поджаристой, хрустящей, сочной и очень вкусной. Приготовление максимально простое...
28.06.2022
Тем, кто придерживается правильного питания или не употребляет сахар, предлагаю приготовить...
28.06.2022
Еще с далеких 90-х и ранее моя мама и я всегда заготавливали вишню в собственном соку без сахара, и...
28.06.2022
Если вы готовите блюда из ревеня, предлагаю сделать вареники. Рецепт несложный, продукты доступные....
28.06.2022
Существует несколько разновидностей кофейного ликера Калуа: традиционный, с ванилью, с ванилью и...
28.06.2022
Салат с шампиньонами и помидорами отличается ярким вкусом и высокой питательной ценностью. Грибы -...
28.06.2022
Если вы без ума от сливочного кофе, то предлагаю вам попробовать малиновый латте, обладающим нежным...
28.06.2022
Вкусный летний десерт с клубникой и сливками покорит сердца тех, кто ни дня не может без сладкого....
28.06.2022
Предлагаю рецепт вкусного, сытного супа с рисом и копченой курицей. Если нужно быстро накормить...
28.06.2022
Рецепт приготовления этого блюда родился спонтанно, когда выяснилось, что в холодильнике,...
28.06.2022
К своему стыду не помню, ела ли я когда-то жимолость, но попробовав поняла, что вкус был мне...
27.06.2022
На днях повстречался мне рецепт одного известного повара. Он настоятельно рекомендовал попробовать...
27.06.2022
Продолжаем насыщать свой организм витаминами! Готовим овощной салат с ароматным сыром. Пикантный...
27.06.2022
Идея очень простой и невероятно вкусной яичницы с брокколи и сладким перцем под сырной шапкой....
27.06.2022
Мандзю - это булочки или круглые пирожки с начинкой - национальная японская еда. Муку используют и...
27.06.2022
Очень интересно было попробовать такой необычный десерт. Мороженое, орехи и шоколад - это привычное...
27.06.2022
Помимо классического, сладкого или солёного попкорна, можно приготовить попкорн с сырным...
27.06.2022
Шоколадный попкорн - это сладкое лакомство для детей и взрослых, которое готовится за считанные...
27.06.2022
Этот полезный рецепт приготовления овощей в духовке понравится всем приверженцам правильного и...
27.06.2022
Если вы любите запеченную рыбу с овощами, тогда этот рецепт для вас. Состав овощей может быть...
27.06.2022
Те, кто против прогревания и варки майонеза, пройдите мимо! Когда хочется наваристой и бархатистой...
25.06.2022
Тем, кто любит кабачковые и печеночные закусочные торты, предлагаю смиксовать их в один вкусный и...
25.06.2022
Предлагаю сделать соус из укропа. Такая ароматная заготовка может храниться в холодильнике...
25.06.2022
Если вы любите несладкую выпечку, то этот рецепт печенья из капусты наверняка придется вам по...
25.06.2022
Готовим очень вкусное рассыпчатое печенье с прослойкой из лимонного крема. Рецепт невероятно...
25.06.2022
Для разнообразия в сезон приготовьте шарлотку с жимолостью в духовке. Всё как обычно: мука, сахар и...
25.06.2022
Сочные мясные рёбрышки, маринованные в ароматном луке, жаренные до румяной корочки на открытом...
25.06.2022
Если у вас есть возможность, и в арсенале - коптильня, то можно приготовить вот такие, очень...
25.06.2022