Чем восточная окрошка чакка-чулоп отличается от нашей и как ее правильно готовить

Публикация: 16.03.2023
Источник Комментарии

Окрошка — холодное первое блюдо, обожаемое многими людьми. Как и другие холодные супы, окрошка особенно хороша в жаркое время года. И чем теплее на улице, тем с большей охотой (и в больших количествах) ее хочется поедать.


© Depositphotos

Конечно, опытную хозяйку этим традиционным блюдом не удивить. Каждая в точности знает, что нужно для окрошки и как ее готовить. Однако ведь и окрошка бывает разной. Доводилось ли тебе готовить восточную окрошку? Вряд ли.


Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, чем чакка-чулоп отличается от привычной окрошки и как ее лучше всего приготовить. Попробуй поэкспериментировать с готовкой, казалось бы, хорошо знакомого блюда. Результат точно тебя удивит.

Что нужно для окрошки

Ингредиенты

  • 200 г чакки
  • 1,25 л охлажденного кипятка
  • 300 г свежих огурцов
  • 100 г редиски
  • 100 г зеленого лука
  • 20 г зелени
  • соль по вкусу

Приготовление

  • Многие наверняка не поймут, что такое чакка и где ее взять. По сути, это кисломолочный продукт, в котором с помощью пастеризации уменьшили содержание воды. Пастеризация молока происходит при температуре 80–85 градусов, затем температуру продукта снижают до 30–32 градусов. После в молоко вносят закваску.


    © Depositphotos

  • Чакка-чулоп — это и есть разведенная чакка. Разводят чакку в кастрюльке с водой. В эту же емкость отправляют и мелко накрошенные огурцы, редиску, лук и зелень. К слову, в качестве зелени берут по пучку кинзы и укропа.


    © Depositphotos

  • Остается всё посолить по вкусу и хорошенько размешать. Восточная окрошка готова. Приятного аппетита!


    © Depositphotos

  • Отметим, что порой чакка сбивается в комочки. Чтобы этого избежать, сначала разведи чакку с небольшим количеством воды, а только затем долей оставшуюся жидкость.

    Необязательно ограничивать себя только теми ингредиентами, которые присутствуют в нашем списке. Восточные кулинары любят добавлять также вареные овощи (вроде картофеля и морковки), колбасу, чеснок и прочее. Здесь прислушивайся только к собственным предпочтениям и фантазии, чтобы собрать свой идеальный рецепт.

    Такая восточная окрошка — кладезь витаминов. Легкое и полезное первое, которое отлично подходит к жирным мясным блюдам или даже к плову. Хотя в жаркое время окрошка прекрасна и в качестве самостоятельного блюда.


    © Depositphotos

    Также посмотри, какую чудесную заготовку можно сделать из апельсинов к Пасхе. А еще узнай, какие тонкости нужно соблюдать, чтобы приготовить самый вкусный армянский шашлык.

    Запись Чем восточная окрошка чакка-чулоп отличается от нашей и как ее правильно готовить впервые появилась Так Просто!.


    Блюда Зелень Окрошка Рецепты Супы

    Понравилась статья? Поделись с друзьями!

    LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
    53
    Нет Комментариев.
    Но, вы можете быть первыми кто его оставит

    Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

    Интресное

    Вот-вот на рынках появится свежая черемша. Это растение — витаминная бомба, незаменимая после...
    16.03.2023
    На улице весна, и организм отчаянно требует свежих витаминов. Но где их взять в марте-месяце, когда...
    Вряд ли наступит такой день, когда человек откажется от тарелки борща. И именно состав борща —...
    14.03.2023
    С 20 по 26 февраля продолжается неделя Масленицы. В этот период блины популярны как никогда. Но...
    24.02.2023
    Любителям гастротуров следует знать, что изысканной пищи в Англии они не попробуют. Британская...
    Чеснок — это универсальный продукт, который мы привыкли применять везде. Он использует в кулинарии,...
    22.02.2023
    У каждой хозяйки свой особый рецепт борща. Иногда всё дело в маленьких отличиях, но порой это...
    21.02.2023
    Сколько себя помню, всегда была с различными приправами и пряностями на вы. Так что неудивительно,...
    20.02.2023
    Должна признаться, что я невероятно ленивая хозяйка. Вроде бы руки растут откуда нужно, но долгие...
    07.02.2023

    Популярные Статьи

    Любители готовить домашнюю выпечку часто сталкиваются с ситуацией, когда по рецепту в блюдо...
    22.03.2023
    Внучка, не сняв пальто, влетела ко мне в комнату. «Привет, ба! Завтра мы с командой будем у тебя....
    21.03.2023
    Однажды мы с сестрой устроили соревнование, кто назовет больше блюд, которые готовятся из риса....
    20.03.2023
    Дочь спрашивает: «Мама, хочу сварить красный борщ, где взять воду?» Говорю: «Можешь брать воду...
    17.03.2023
    На днях муж принес с работы ящик апельсинов. Их ему вручил благодарный клиент. Без сомнений,...
    16.03.2023
    Даже на период строгого поста не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться нежными...
    15.03.2023
    Чтобы испечь пышный классический бисквит в духовке, недостаточно иметь в наличии свежие продукты и...
    15.03.2023
    Не получается бисквит, что делать? Раньше готовила их на раз-два, но теперь живу в другой квартире....
    14.03.2023
    Даже сейчас, ранней весной, когда свежие овощи сильно кусаются в цене, можно побаловать себя...
    13.03.2023
    Если тебе интересно, что приготовить из курицы на второе вместо опостылевшей грудки с рисом, ты...
    10.03.2023
    С каждым днем весеннего тепла становится больше. И многие люди с нетерпением ждут, когда они смогут...
    07.03.2023
    Воскрешение Иисуса Христа верующие празднуют три дня. Начало Пасхи в 2023 году для православных...
    07.03.2023
    У меня есть давняя подруга. Не скажу, что лучшая, но хитрая и мудрая – это точно! Она умеет угодить...
    03.03.2023
    Если устанешь за день и хочешь к ужину что-то во всех смыслах легкое, но при этом очень вкусное,...
    03.03.2023
    Древнегреческий мудрец Солон считал, что «всю жизнь следует учиться». Не он один. Мы тоже давно...
    02.03.2023
    Сластёны обожают шоколадные сладости. Независимо от того, взрослые это или дети, они не в силах...
    02.03.2023
    Если хочется поэкспериментировать на кухне, но в холодильнике шаром покати, мы знаем как тебе...
    02.03.2023
    Голубцы – всем известное украинское блюдо, рецепт которого известен даже неопытным хозяйкам. Рецепт...
    01.03.2023
    Не понимаю, зачем ходить в магазин за выпечкой, если можно приготовить быстрый домашний хлеб...
    24.02.2023
    И вроде бы есть в моей поваренной книге годные и, что самое главное, проверенные рецепты выпечки....
    23.02.2023
    Масленица в разгаре. То зятья к тещам, то тещи к зятьям, то свекрови с домочадцами к невесткам, то...
    23.02.2023
    Позвонила подруга из Киева: решили навестить родителей в Карпатах, заедут к нам. Обрадовалась! И...
    22.02.2023
    Недавно открыла для себя новое блюдо — маринованные куриные сердечки. Рецепт до смешного прост,...
    22.02.2023
    Некоторые люди продолжают с ностальгией вспоминать бюджетные советские блюда. Мол, тогда у хозяек...
    21.02.2023
    Замечаешь, как звонко встречают утро синицы? Весна на пороге. Но сначала Масленица и… ажурные...
    20.02.2023
    Блюда из брокколи нравятся далеко не всем. Я, к примеру, только пару лет назад смогла распробовать...
    13.02.2023
    Если ты любишь шоколад также, как я, тогда ты точно поймешь мое восхищение этим тортом. Ведь здесь...
    10.02.2023
    «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок!» — говорила мне бабушка. И была абсолютно права. Только...
    10.02.2023
    Домашняя выпечка всегда вкуснее и ароматнее того, что мы можем купить в магазине. Да и приятнее...
    09.02.2023
    Прочла, что на Ивано-Франковщине работники одного из лицеев готовят для наших защитников «гилуны» —...
    08.02.2023
    Признаюсь, солянка долго не отзывалась моим гастрономическим вкусам, хоть и читала восторженные...
    03.02.2023
    Как ленивая хозяйка, у которой всегда нет времени, я очень ценю быстрые рецепты. Мне нравится,...
    31.01.2023
    В этом году я не праздновала день рождения. Однако моя подруга не хотела мириться с этим фактом....
    30.01.2023
    «Сколько запекать свеклу в фольге?» — спросила я у шеф-повара ресторана. Оказывается для красивого...
    30.01.2023
    Дрожжевой пирог с вишней — это всегда хорошая идея. Ароматное и пышное тесто, кислая начинка…...
    27.01.2023
    Лепешки вместо хлеба на сковороде может приготовить любой дурак. А вот сделать их поистине вкусными...
    26.01.2023
    Время от времени хочется как-то поэкспериментировать с привычными блюдами и как-то изменить их...
    26.01.2023
    Не нужно обладать особым кулинарным навыком, чтобы знать, как сварить гречку на воде. Идем по...
    20.01.2023
    Света не будет еще пару часов, принимаюсь готовить «Наполеон» без выпечки. У меня как раз есть...
    20.01.2023
    Уверена, что в твоей семье есть свой фирменный рецепт рогаликов с повидлом. Казалось бы, неужели...
    18.01.2023
    В такую слякотную и холодную погоду мое настроение может улучшить только это ореховое печенье с...
    16.01.2023
    Жареные пирожки с горохом — это блюдо из детства, которое невозможно забыть. Мне бабушка жарила их...
    16.01.2023
    Недавно у моего папы был День рождения, и мне очень захотелось его удивить. Зная его любовь к...
    16.01.2023
    Холодец мясной давно стал завсегдатаем всех праздничных застолий. Его можно с пребольшим...
    13.01.2023
    Пышная запеканка из творога просто обязана украсить твой рождественский стол. Готовить ее очень...
    06.01.2023
    Выпечка из песочного теста покорила миллионы настоящих ценителей сладкого по всему миру. Столько...
    03.01.2023
    Разница между черным, молочным и белым шоколадом очевидна. Правда, сладкоежки не сильно вчитываются...
    03.01.2023
    Картофель — самый многофункциональный ингредиент. Из него можно приготовить невероятно много блюд....
    29.12.2022
    Даже без духовки готовлю шикарный десерт! Этот торт на сковороде в домашних условиях печется...
    28.12.2022
    Чтобы приготовить самый простой суп, не нужно обладать особым кулинарным навыком. А вот сделать его...
    27.12.2022
    Сочная буженина обязательно должна быть на каждом праздничном столе. Подсказываем простой и...
    27.12.2022
    Хозяйки массово отказываются от приготовления оливье. Астрологи рекомендуют встречать год Черного...
    26.12.2022
    Приготовить картофель с мясом и луком в духовке — идеальное решение для новогоднего стола. Блюдо...
    26.12.2022
    Польский рождественский кекс с орехами легко приготовить даже при длительном отсутствии света....
    23.12.2022
    Где-то 5 лет назад я впервые испекла классический рождественский кекс. Случайно нашла рецепт, а он...
    23.12.2022
    Раньше мне казалось, что закусочные бутерброды на новогоднем столе выглядят скучно. Нет в этом...
    22.12.2022
    У меня есть любимый рецепт шоколадных кексов, но когда я делаю по нему выпечку с ванилью, мне она...
    22.12.2022
    В этом году мне захотелось приготовить нечто необычное на праздники. Я долго искала и нашла рецепт...
    20.12.2022
    Аромат домашнего хлебушка разносится по всей квартире. Даже моя кошка ходит по кухне, принюхиваясь...
    16.12.2022
    Много лет назад я ездила в Литву. Просто хотела посмотреть страну. Тогда я познакомилась там с...
    16.12.2022