Доказано: цвет тарелки влияет на восприятие человеком вкуса еды

Публикация: 24.11.2022
Источник Комментарии

Более ранние исследования показали, что на вкус пищи для привередливых в еде людей могут влиять запах и текстура продуктов. Недавно же команда учёных из Университета Портсмута выяснила, что влияет на это и цвет тарелки, в которой блюдо подаётся.

В эксперименте, проведённом в рамках исследования, опубликованного в Food Quality and Preference, приняли участие около 50 человек. Все добровольцы были разделены на привередливых и непривередливых в еде. После этого им дали попробовать одни и те же закуски, но в посуде разного цвета.


Специалисты обнаружили, что желание есть блюдо и степень его солёности зависели от цвета тарелки только в группе привередливых людей. Так, закуска казалась участникам более солёной, когда она лежала в красной или синей тарелке по сравнению с белой. А реже всего возникало желание попробовать еду у людей, когда им подавали продукты на красной тарелке.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!

LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
13
Нет Комментариев.
Но, вы можете быть первыми кто его оставит

Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

Популярные Статьи

В Великобритании от болезней сердца умирают очень многие. В частности, это 160 тысяч человек...
Помидоры являются частью почти любой кухни мира и знакомы каждому. Из них готовят супы и соусы, их...
В зимнее время важно иметь крепкий иммунитет. А помогут вам в этом определённые продукты.
Врач-кардиолог Светлана Павличенко обратила внимание на количество красного мяса, которое можно...
Центры по контролю и профилактике заболеваний США сообщают, что более 37 миллионов жителей Америки...
Иммунные клетки мозга могут замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера. Об этом свидетельствует...
Недавнее исследование показало, что из-за слишком большого количества часов, проведённого перед...
Примерно 20 % всех трудящихся сегодня работают посменно, причём 25-30 % из них - по ночам. Однако...
Впервые учёные обнаружили, что снежные прогулки на природе положительно влияют на психическое...
Печень - второй по величине орган после кожи. И она выполняет много важных функций в организме....
Многие из нас любят сладкое. Но можно ли тягу к сахару назвать зависимостью? На этот вопрос...
Задумывались ли вы, что происходит в вашем организме, когда вы пьёте алкоголь? Об этом рассказал...
Врач-гастроэнтеролог, гепатолог Наталья Марченко рассказала, что необходимость регулярно...
Врач-терапевт высшей категории, токсиколог, член Клуба научных журналистов Алексей Водовозов...
В холодные месяцы многие из нас недополучают солнечного света и витамина D. А дефицит этого...
Чтобы лицо стало худее, нужно снизить вес в целом. И в этом помогут несколько рекомендаций...
Да, есть такие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, на которые вы повлиять не в...
Праздники приносят много радости. Но они легко могут быть сорваны приступами астмы и симптомами...
В ходе недавнего исследования, результаты которого опубликованы в BMJ Global Health, выяснилось,...
Результаты исследования, опубликованного в Журнале Американского колледжа кардиологов, показали,...
По словам диетолога Ванды Леванюк, у пряностей и специй есть полезные для организма свойства. Они...
Цинк полезен для здоровья человека по многим причинам. Так, он помогает укрепить иммунную систему,...
Качество и продолжительность сна зависят от большого количества факторов. И один из самых важных...
Apple Watch Ultra вышли в сентябре прошлого года как очень прочные и защищённые часы. Компания в...
В орехах содержится большое количество витаминов и минералов. Поэтому они являются довольно...
В ходе недавнего исследования выяснилось, что укрепить здоровье мозга помогут два напитка. Это вино...
Мытьё волос - важная процедура, особенно для женщин, у которых чаще всего волосы довольно длинные....
Эксперты постоянно советуют нам в сутки выпивать не менее 8 стаканов, или 2 литров, воды. Однако...
В интернете можно найти много противоречивых мнений о различных продуктах питания. Например, о...
Уролог ГКБ № 67 им. Л.А. Ворохобова ДЗМ, кандидат медицинских наук Павел Королев рассказал, какие...
Научные исследования доказывают, что льняное семя - это один из наиболее эффективных продуктов при...
Эксперт по диетологии Букет Эрташ Сефер объяснила, от каких продуктов лучше всего отказаться, если...
Дисплей смартфона может содержать множество аллергенов. Это доказывают недавние научные...
Ключ к долголетию - в том, чтобы предотвратить развитие болезней сердца, которые считаются...
Питание действительно может вам помочь согреться и спокойно заснуть. И вот какие продукты этому...
Пуансеттия - действительно очень красивое растение. Но для людей, страдающих аллергией, оно может...
Зимой нам даётся возможность насладиться большим количеством вкусных напитков. Правда, некоторые из...
Всем известно, что организм должен каждый день получать достаточное количество питательных веществ....
Процедура очистки языка сейчас становится всё более популярной. Подробнее об этой процедуре и её...
При употреблении тяжёлой пищи вы можете столкнуться со вздутием живота и с вялостью. Поэтому если...
Врач физической и реабилитационной медицины Вячеслав Ушаков рассказал, что в обществе...
Заведующая детским психоневрологическим отделением, врач-невролог ЦКБ Управления делами президента...
В кочанной капусте содержится множество витаминов, минералов, клетчатки. Кроме того, этот овощ...
Чувство тревоги может стать действительно проблемой. Среди тех, кто страдает от беспокойства,...
Блестящие и полные жизни волосы получить вполне реально. Для этого нужно правильно за ними...
Задумывались ли вы, насколько сильно организму может навредить еда из ресторанов быстрого питания?...
Врач-диетолог Зоя Богданова предупредила о необходимости соблюдения питьевого режима в холодное...
Врач-диетолог Ольга Миллеровская рассказала о том, что непереносимость глютена несёт риски не...
Врач-терапевт, пульмонолог Олег Абакумов опроверг расхожее мнение о влиянии витамина С на течение...
Хорошо известно, что вредные привычки, такие как курение и чрезмерное употребление алкоголя,...
Наше питание может влиять на то, как наше тело удерживает влагу. Издание Eat this, not that...
Иржи Кубес, медицинский директор центра лечения рака Proton Therapy Center, в интервью Express...
Люди, испытывающие стресс, печаль или гнев, могут нанести серьезный ущерб своему сердечному...
Врач-дерматовенеролог Наталия Жовтан опровергла распространяемую в TikTok информацию, что шампуни...
Научная команда, состоящая из 90 специалистов, провела исследование с участием 5604 человек в...
В интервью Lenta.ru стоматолог Олег Куров назвал напитки, способствующие красивой улыбке и не...
Исследователи из Великобритании обнаружили биомаркер крови, который сигнализирует о наличии...
Нутрициолог, внешний консультант сервиса «Пакет» от Х5 Елена Свиридова назвала 5 продуктов,...
Врач-диетолог Анна Белоусова предупредила, что пристрастие к салу и другим продуктам с высоким...
Специалисты из Центра контроля отравлений Рутгерса в Нью-Джерси дали несколько рекомендаций по...