Как выбрать самый полезный хлеб

Публикация: 18.09.2022
Источник Комментарии

Хлеб едят практически все. Поэтому так важно внимательно отнестись к его выбору. О нюансах, которые при этом нужно учитывать, рассказала эксперт по питанию Айше Гюль Гювен.

В хлебе содержится много углеводов и калорий, а также мало клетчатки, белка, жира, минералов и витаминов. Кроме того, сегодня существует очень много видов хлеба. И питательная ценность каждого из них - тоже разная.

Исследования показывают, что в состав хлеба входит бромат калия, связанный с раком щитовидной железы и почек. Также для брожения и отбеливания используется азодикарбонамид, но при термической обработке он превращается в яд. Когда мы едим ультрапереработанный белый хлеб, уровень сахара в крови повышается, а из-за этого хочется есть хлеба ещё больше. Всё это может косвенно привести к набору веса.


Однако полностью убирать из рациона хлеб всё-таки не стоит. Лучше заменить его цельнозерновыми культурами.

Учёные утверждают, что цельное зерно способно снизить риск развития ожирения. Также предпочтение цельнозерновых аналогов защищает от диабета второго типа, поддерживает работу пищеварительной системы, предотвращает запоры, снижает сахар в крови и многое другое.

В целом старайтесь выбирать хлеб, приготовленный из ржаной, цельнозерновой, овсяной либо гречневой муки. Причём желательно ещё на закваске. Также по возможности готовьте хлеб самостоятельно дома.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!

LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
18
Нет Комментариев.
Но, вы можете быть первыми кто его оставит

Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

Популярные Статьи

Врач-терапевт Тимур Асанов рассказал, что в России сильно «помолодело» старческое слабоумие.
Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал, почему нельзя есть продукты, даже слегка покрытые...
Врач-гастроэнтеролог Шота Каландия рассказала, какие лекарства обязательны для домашней аптечки.
Врач-аллерголог-иммунолог, диетолог Антонина Саволюк рассказала, почему у человека может возникнуть...
Врач-диетолог Михаил Гинзбург предупредил, что употребление картофеля опасно для людей, страдающих...
Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова объяснила, чем можно полноценно заменить...
Для приготовления различных блюд используется не только сливочное, но и другие виды масла. Но какое...
Все мы стареем с разной скоростью. Связано это с тем, что у кого-то молекулярные повреждения...
Болезни дёсен встречаются у 20-50 % людей во всём мире. Появляются эти заболевания, когда на зубах...
Считается, что мужчины на 10-12 % превосходят женщин в беге. Но в новой научной работе учёные...
Состав бактерий в кишечнике у людей с ожирением и у стройных людей различается. При этом эксперт из...
Похудение - это не всегда хорошо. Новое исследование, в котором приняли участие почти 200 тысяч...
Специалист из Медицинского колледжа Бэйлора рассказал, на что в холодное время года нужно обращать...
Сон - один из важнейших факторов, влияющих на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. К примеру,...
Новое исследование, проведённое среди пожилых людей и опубликованное в British Journal of Sports...
Новое исследование показало, как недостаточный сон может нанести вред вашей иммунной системе, делая...
Мозг человека постоянно ошибается. Например, он может видеть закономерности там, где их на самом...
Людям старше 40 лет лучше ограничить потребление мяса и молока. Об этом рассказала член...
В рыбьем жире много омега-3 жирных кислот. Они в свою очередь благотворно влияют на здоровье. Вот...
К сожалению, организм не всегда может самостоятельно с лёгкостью избавиться от отходов. Поэтому...
Обычно спина начинает болеть по трём причинам. Это перенапряжение, травмы, артрит. Также данный...
Вы молоды и не можете найти друзей? Возможно, вам стоит присмотреться к людям старшего поколения....
Люди, которые работают из дома, разграничивают частную и профессиональную жизнь двумя способами....
Врач-эндокринолог, нутрициолог Анастасия Тараско объяснила, как лучше питаться в холодное время...
Наверняка вы слышали, что если съедать по одному яблоку в день, то не придётся ходить к врачу....
Все мы знаем, что для лучшего запоминания информации нужно её повторить много раз. Но недавно...
Недавнее исследование, проведённое в больнице Святого Михаила, показало, что на самом деле на...
Если человек ест гранаты лишь осенью, то в остальное время он лишится полезных витаминов,...
Аргановое масло считается одним из самых редких во всём мире. Широко применять его стали по двум...
Обращать внимание на уровень холестерина в крови нужно обязательно. Если он станет слишком высоким,...
Если вы чувствуете сильную усталость уже к середине рабочего или учебного дня, то лучшим решением...
Доктор Дерья Улудюз отмечает, что диета сильно влияет на состояние нашего мозга. По этой причине...
Витамин С, или аскорбиновая кислота, - это вещество, которое обязательно должно поступать в...
Не все фрукты являются очень сладкими. Тем не менее некоторые из них содержат много сахара....
Некоторые напитки могут ускорить процесс старения и ухудшения зрения. Среди них - алкоголь.
При походе в кино многие покупают попкорн. Но насколько он вреднее или полезнее, чем чипсы и прочие...
Виноград - фрукт, дающий действительно много преимуществ организму человека. О главных полезных...
По словам дерматолога Лив Кремер, отказ от всего трёх вещей поможет женщинам сохранить молодость. А...
Результаты исследования, проведённого американскими учёными из Сиднейского университета и...
Учёные из Университета Ньюкасла узнали, как люди с нормальным весом могут снизить риск сахарного...
С возрастом мы стараемся делать всё, чтобы как можно дольше быть в лучшей форме. И если факторы...
Многие уверены, что домашняя еда - гораздо лучше ресторанной. Но в действительности это бывает не...
Из-за вина могут образоваться тромбы. А они опасны тем, что могут вызвать инсульт или сердечный...
Новое исследование показало, что ухудшение зрения может быть первым признаком преддиабета....
Вместе с баклажанами вам организм сможет получить фенольные соединения. Эти вещества, как отмечают...
Груши применяются для защиты организма от холестериновых бляшек и от атеросклероза. Но это далеко...
Сегодня наркомания считается болезнью мозга. А зависимость может сформироваться у человека как от...
В Великобритании рак кишечника - один из самых распространённых видов онкологических заболеваний....
Высокий уровень холестерина известен как «тихий убийца», потому что часто он никак себя не...
Дверца холодильника считается зоной, где температура выше, чем в других местах. Поэтому там точно...
Немало людей жалуются на храп. Но он может возникать и при апноэ во сне, то есть при временной...
Врач-диетолог Антонина Саволюк рассказала, как улучшить качество сна, чтобы он не только длился...
Ученые из Медицинского университета Хиого в Японии в течение трёх лет изучали данные о сне, а также...
Ишемическая болезнь сердца является наиболее распространённым сердечно-сосудистым заболеванием. В...
Исследователи обнаружили, что определённые изменения образа жизни могут снизить риск проблем с...
Основатель Microsoft Билл Гейтс заявил, что намерен прожить ещё 25 лет. При этом он будет...
Руководитель лаборатории оперативной лимфологии и лимфодетоксикации НИИ клинической и...
Новое исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Университета Маршалла Джоан К....
Заведующий клиническим филиалом Московского научно-практического центра наркологии Валентин Скрябин...
Врач-эндокринолог Наталия Кидрянкина рассказала, что распространённое мнение о том, что фруктоза...