Найдена первая в мире «кухня»: там жарили рыбу 780 000 лет назад

Публикация: 15.11.2022
Источник Комментарии

Найдена первая в мире «кухня»: там жарили рыбу 780 000 лет назад

Международная группа исследователей провела анализ останков похожей на карпа рыбы, найденной на археологических раскопках Гешер Бенот Яаков в Израиле. Анализ показал, что она была приготовлена на огне около 780 тыс. лет назад. До сих пор самые ранние свидетельства приготовления пищи относились примерно к 170 тыс. лет до н.э.

В своей работе ученые проанализировали глоточные зубы, используемые для измельчения твердой пищи и принадлежащие рыбе из семейства карповых. Подобные останки были обнаружены в большом количестве в разных археологических слоях на этом месте. Изучая структуру кристаллов, которые формируют зубную эмаль и увеличиваются под воздействием тепла, исследователи смогли доказать, что рыбы подвергались воздействию температур, подходящих для приготовления пищи, а не просто сгорели от стихийного пожара.




Окаменевшие останки зубов древней рыбы. Изображения: Tel-Aviv University

Авторы исследования отмечают, что большое количество рыбных остатков, найденных на этом месте, доказывает их частое употребление в пищу древними людьми, которые разработали специальные методы приготовления пищи. 

Это исследование демонстрирует огромное значение рыбы в жизни доисторических людей, для их рациона и экономической стабильности. Кроме того, изучая останки рыб, найденные в Гешер Бенот Якоб, мы впервые смогли реконструировать популяцию рыб древнего озера Хула и показать, что в озере обитали виды рыб, которые со временем вымерли. Среди этих видов были гигантские барбусы (карповые рыбы), достигавшие до двух метров в длину.

Ирит Зохар, научный сотрудник Музея естественной истории Штейнхардта при Тель-Авивском университете и участник исследования

Переход от сырой пищи к приготовленной имел драматические последствия для человеческого развития и поведения, добавляют ученые. Термическая обработка снижает энергию тела, необходимую для расщепления и переваривания пищи, что позволяет развиваться другим физическим системам. Это также приводит к изменениям строения челюсти и черепа человека. 

Изменение модели питания освободило людей от ежедневной интенсивной работы по поиску и перевариванию сырой пищи, предоставив им свободное время для разработки новых социальных и поведенческих систем. Некоторые ученые рассматривают употребление в пищу рыбы как важный этап в эволюции когнитивных функций человека, которая стала центральным катализатором развития человеческого мозга.

Читать далее:

Главную теорию происхождения человека опровергли: откуда мы появились

На Земле теперь живет 8 млрд человек: грозит ли планете перенаселение

Новая теория НАСА: мы не встретились с внеземными цивилизациями, так как они все погибли

Изображение на обложке: Tel-Aviv University


Понравилась статья? Поделись с друзьями!

LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
26
Нет Комментариев.
Но, вы можете быть первыми кто его оставит

Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

Популярные Статьи

Исследование показало, что синхронизированные нейронные колебания в правом полушарии вызывают...
02.12.2022
Третий череп Homo erectus был найден на раскопках в Центральном Китае. Он находился всего в 35 м от...
02.12.2022
Опубликованы результаты масштабного исследования влияния качества воздуха на здоровье. Люди,...
02.12.2022
Ученые показали один из прототипов суставов пальцев, напечатанных на 3D-принтере из титана.
02.12.2022
Телескоп «Хаббл» показал звезды шарового скопления NGC 6440. В НАСА их сравнили со «сверкающим роем...
02.12.2022
Огромное количество высокотемпературного метана, образовавшегося в результате интенсивной...
02.12.2022
Ученые добились изменения цвета одиночных фотонов, используя встроенный фазовый модулятор. Они...
02.12.2022
Врачи сообщили о необычном медицинском случае. У мужчины развился кашель из-за большого образования...
02.12.2022
Древние фигурки сов с Пиренейского полуострова, вероятно, были не священными объектами, а...
02.12.2022
Инженеры разработали крошечный датчик в форме таблетки, который работает автономно и отслеживает...
02.12.2022
Исследователи нашли квантовое состояние, которое напоминает жидкость, которая никогда не замерзает....
02.12.2022
Планетологи обнаружили огромный ударный кратер от гигантского астероида, который вызвал на древнем...
01.12.2022
Исследователи изучили живые организмы, которые колонизирую пластиковые микроволокна, найденные в...
01.12.2022
Лазерный анализ показал, что украшения бронзового века, найденные в разных городах...
01.12.2022
Исследователи считают, что способность мозга формировать новые воспоминания и усваивать информацию...
01.12.2022
Врачи сообщили о необычном случае, когда у мужчины разорвался мочевой пузырь из-за опоясывающего...
01.12.2022
В рамках нового исследования ученые использовали функциональную магнитно-резонансную томографию,...
01.12.2022
У древнего червя, обнаруженного в Китае, один из самых старых когда-либо найденных окаменелых...
01.12.2022
На основе поражений, оставленных третичным сифилисом на черепе средневековой женщины, исследователи...
30.11.2022
Исследователи разработали модель глубокого обучения, которая использует один рентген грудной клетки...
29.11.2022
Исследователи открыли новый вид тираннозаврид. Он заполняет пробел в представлениях об эволюции...
29.11.2022
Физики разработали беспроводное устройство, которое может управлять светом в сотни раз быстрее, чем...
29.11.2022
Исследователи раскрыли механизм половой дифференциации у млекопитающих, у которых отсутствует...
29.11.2022
Уровень моря вокруг прилегающих к США территорий будет расти быстрее, чем считалось ранее. К таким...
29.11.2022
Исследователи обнаружили ранее неизвестный тип атмосферных циклонов с помощью наблюдений со...
28.11.2022
Ученые провели первое измерение распространения звука в условиях, соответствующих внутреннему ядру...
28.11.2022
Реконструкция скелета древней амфибии показала наличие у этих четвероногих тканей, отвечающих за...
28.11.2022
Египетское министерство туризма и древностей сообщило об обнаружении при проведении раскопок новых...
28.11.2022
Биологи обнаружили необычное явление: заражение распространенным паразитом увеличивает у волков...
26.11.2022
Сотрудники Британской антарктической службы (БАС) провели наблюдения в Антарктиде. Результаты...
25.11.2022
Две галактики в созвездии Эридана искривились ​​и скрутились в огромное светящееся кольцо звезд.
25.11.2022
Исследователи «взломали» код пятивековой давности, который раскрывает информацию о заговоре...
25.11.2022
Исследователи обнаружили у летучих мышей в Китае пять вирусов, которые могут передаться человеку и...
25.11.2022
Инженеры разработали активируемый светом наноматериал для водородной экономики.
25.11.2022
В канализации под Колизеем исследователи нашли остатки блюд, которые употребляли зрители во время...
25.11.2022
Исследователи разработали метод генного редактирования, который позволяет добавлять в нужное место...
25.11.2022
Объявленная цена делает «Хемдженикс» самым дорогим лекарством в мире. Курс лечения состоит из одной...
25.11.2022
Ученые проанализировали заявки на оплату услуг Medicare, поданные в период с 2007 по 2016 год....
24.11.2022
В целом, исследование показало, что четверо из десяти человек во всем мире верят в ведьм,...
24.11.2022
Ученые провели тщательную оценку физических характеристик четырех римских монет, одна из них — с...
24.11.2022
Ученые преобразовали природные крахмалы пшеницы, кукурузы и маниоки в пищевые волокна, которые...
24.11.2022
После 50 лет исследований физики наконец поняли, чем объясняется странная форма молнии.
24.11.2022
Инженеры представили первый в мире диод, который генерирует постоянное глубокое ультрафиолетовое...
24.11.2022
Исследователи обнаружили изменения в микрососудистой структуре мозга у людей, страдающих мигренями.
23.11.2022
C 1 по 3 декабря в Москве пройдет II Конгресс молодых ученых. О мероприятии, которое завершает...
23.11.2022
Расчеты помогли ученым определить концентрацию электронов и их изменение после возбуждения с...
23.11.2022
Исследователи нашли способ наблюдения за образцами клеток для изучения морфологических изменений...
23.11.2022
Крошечные окаменелости, найденные недалеко от Уэльса, были «странными существами», которые...
23.11.2022
Новый эксперимент подтверждает иммунологическую память, которая возникает в результате...
23.11.2022
Исследование ученых из Чикагского, Мичиганского и Мэрилендского университетов предлагает искать...
22.11.2022
Усиление антропогенного воздействия на парниковый эффект приведет к тому, что ситуация в засушливых...
22.11.2022
Хирурги Университетской больницы Тулузы и Института Клавдия Рего во Франции успешно пересадили...
22.11.2022
Долгое время ученые считали, что мумификация предназначалась для сохранения мертвых. Оказывается,...
22.11.2022
Исследователи научились контролировать отдельные кванты света с высочайшей точностью.
22.11.2022
Исследователи обнаружили целые останки паукообразной обезьяны в древнем городе ацтеков Теотиуакане....
22.11.2022
Геологическая служба США сообщает, что землетрясение магнитудой 5,6 произошло на глубине 10 км.
21.11.2022
Ожидается излияние лавы, а также образование грязевых потоков, которые пройдут руслами рек в районе...
21.11.2022
Исследователи обнаружили у рыб, которые могут «проводить время» на суше, сверхбыстрый клапан. Он...
21.11.2022
Исследователи разработали первое в мире устройство, которое генерирует закрученные нейтроны с четко...
21.11.2022
Коровы, которые ели коноплю, вели себя странно и производили молоко с ТГК. На сегодняшний день это...
18.11.2022