Советская элита никогда не заказывала в ресторане оливье, только этот салат

Салаты СССР всегда отличались особой оригинальностью и самым неожиданным сочетанием ингредиентов, которые на первый взгляд не совсем гармонировали друг с другом. Поскольку выбор продуктов в магазинах оставлял желать лучшего, салаты в СССР кулинары готовили всегда с выдумкой и фантазией. Полезными такие гастрономические шедевры, щедро заправленные майонезом, никто назвать не мог, но вкус у них был потрясающий!

Новинки сначала появлялись и готовились в ресторанах, но потом их рецепты хозяйки позаимствовали и адаптировали под себя. Салаты СССР имели в своем составе почти всё, что можно было найти в холодильнике. До сих пор пользуются популярностью оливье и «Селедка под шубой». Но в то время был еще один очень распространенный салат, о котором незаслуженно забыли, его название «Лаура».

Салаты СССР

Недавно мне позвонила Татьяна и рассказала, что у любимой бабушки намечается юбилей. Поздравить милую старушку придут ее друзья из далекой молодости. Моя подружка не могла придумать, чем удивить бабушку и собравшихся гостей, чтобы для них это стало неожиданным сюрпризом и воспоминанием из прошлого. Таня спрашивала совет и очень переживала, чтобы торжество понравилось пожилым людям. Я пыталась успокоить подругу, и мы немного разговорились на тему дня рождения.

Услышав, о чём идет речь, к нашей беседе присоединилась моя мама. Мы долго обсуждали по громкой связи меню для праздничного обеда, и она предложила приготовить советские салаты, которые пользовались спросом в те годы. Среди озвученных мамой блюд числился салат «Лаура». Татьяна переспросила, о какой Лауре мы говорим, а я непонимающим взглядом уставилась на маму.

«Как?! Вы не слышали о салате “Лаура”? — удивилась она. — Да его готовили все наши бабушки!» Мама подробно нам рассказала, как готовить салат, как его подавать и как это блюдо в свое время любила ее свекровь, моя бабушка.

Хочешь вспомнить вкус салата «Лаура»? Записывай рецепт!

Ингредиенты

• 650 г свежих шампиньонов
• 3 куриных яйца
• 250 г ветчины
• 3 маринованных огурца среднего размера
• 250 г белокочанной капусты
• 50 г зелени укропа
• 200 г соуса (смесь майонеза с 1 ч. л. горчицы)
• 1 щепотка соли
• черный молотый перец по вкусу
• постное масло для обжарки шампиньонов

Приготовление

Салаты СССР

Блюдо лучше заправлять домашним майонезом, а вместо обычной горчицы можно взять столовую ложку французской (в зернах).

Через два дня позвонила Татьяна и поблагодарила нас за советы и поддержку. Она похвасталась, что праздник удался на славу, а ее бабушка была просто счастлива, когда они с подругами вспоминали свою былую молодость.

Попробуй приготовить салат «Лаура», возможно, он разнообразит твое праздничное меню. Ведь всё новое — это хорошо забытое старое!

Запись Советская элита никогда не заказывала в ресторане оливье, только этот салат впервые появилась Так Просто!.

Улыбчивая цыганка готовит пышный меренговый рулет, по вкусу похоже на пирожное «Павлова», только еще лучше

Уважающая себя хозяйка никогда не станет жарить свеклу в борщ, ее нужно готовить иначе

В Греции этот пирог пекут в память святого Фанурия, но я могу готовить его хоть каждый день

Магазинное мороженое никогда не покупаю, готовлю домашнее из свеженького молока, дети в восторге

В этом году на Пасху позову гостей, буду удивлять их простым и легким салатом, который вкуснее прочих в 10 раз

Внучка установила мне TikTok, там я и увидела этот рецепт домашнего десерта, усиленно взбиваю желе

Понравилась статья? Поделись с друзьями!