Средиземноморская диета помогает жить дольше — теперь это доказано наукой

Публикация: 23.05.2023
Источник Комментарии

Термин «средиземноморская диета» появился только в 1950 году, то есть в моду этот рацион питания вошел относительно недавно

Средиземноморская диета считается одной из самых полезных для здоровья человека — результаты многочисленных наблюдений показали, что она продлевает жизнь. Такой рацион питания с очень давних времен соблюдается жителями средиземного региона: гражданами Греции, Кипра, Хорватии и ряда других стран. В средиземноморской диете сделан упор на растительную пищу и морепродукты, а роль красного мяса и молока отведена далеко на задний план. Считается, что такое специфическое питание может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, слабоумия, рака и многих других смертельно опасных заболеваний. Недавно ученые доказали пользу средиземноморской диеты в ходе научного эксперимента.

Что такое средиземноморская диета

Термин «средиземноморская диета» появился в 1950-е годы — его ввели диетологи Маргарет и Ансел Кейс. Это не искусственно придуманный список блюд и привычек, а просто рацион питания, который с давних времен соблюдается жителями стран вокруг Средиземного моря.


Средиземноморская кухня образовалась много лет назад, но ученые начали догадываться о ее польз лишь в 20 веке

Исторически сложилось так, что жители Греции и еще десятка соседних стран чаще всего питаются оливками, свежими овощами, зеленью, морепродуктами, белым хлебом и красным вином. На протяжении сотен лет наблюдений было замечено, что придерживающиеся такого рациона питания люди реже страдают от смертельно опасных заболеваний и в целом живут дольше.

Читайте также: Безбелковая диета оказалась эффективнее, чем все остальные

Польза средиземноморской диеты

Наблюдения показывают, что средиземноморская диета в связке с активным образом жизни способна предотвратить развитие многих заболеваний. Например, риск возникновения рака снижается примерно на 24%, а вероятность инфаркта и инсульта сокращается на 50%.

Средиземноморский рацион питания хорошо насыщает организм кальцием, благодаря чему люди реже страдают от остеопороза — заболевании, при котором уменьшается плотность костей и часто возникают переломы.


Средиземноморская диета положительно влияет на сердце, головной мозг, пищеварительную систему и многие другие внутренние органы

Также средиземноморская диета защищает от развития сахарного диабета 2 типа. Вероятность развития болезней Паркинсона и Альцгеймера уменьшается на 30%.

Вам будет интересно: 7 правил жизни, которые спасут от проблем с сердцем

Что входит в средиземноморскую диету

Польза средиземноморской диеты основана на том, что все потенциально вредное в ней естественным образом заменено на полезное. Например, вместо животных жиров в ней используются растительные — вместо красного мяса и сливочного масла в ней используется рыба или птица, а также оливковое масло. Вообще, мяса в этой диете мало, но белка предостаточно благодаря наличию в списке продуктов твердого сыра, яиц и морепродуктов.


Употребление оливкового масла способствует снижению уровня холестерина в крови

Средиземноморская диета богата сложными углеводами, источниками которых чаще всего являются овощи и фрукты, а также цельные зерна вроде коричневого риса. Все продукты питания обязательно должны быть свежими, даже хлеб. Овощи и фрукты употребляются по пять раз в день, в свежем или тушеном виде. Также люди могут пить до 200 миллилитров красного вина в день. Никто не забывает про воду — нужно около 8 стаканов.

Вот список продуктов, из которого состоит средиземноморская диета:

  • оливки и оливковое масло;
  • помидоры, баклажаны и другие свежие овощи;
  • лук и чеснок;
  • рыба и другие морепродукты;
  • белый хлеб, рис и макароны;
  • красное вино.

Средиземноморская диета на 60% состоит из углеводов, на 30% жиров и 10% белка. В блюда следователи этой диеты добавляют минимум соли, а вместо сладостей едят фрукты. Раз в неделю употребляется рыба, которая восполняет запас омега-3 жирных кислот.

Любопытный вопрос и неожиданный ответ: Что будет, если питаться один раз в день

Средиземноморская диета продлевает жизнь

Недавно в научном журнале Science Alert было рассказано об эксперименте, который доказал пользу средиземноморской диеты для организма. В перечисленных выше продуктах много полезных веществ, но авторы новой научной работы решили изучить как на живые организмы на клеточном уровне влияют растительные жиры.

По словам генетика Энна Брюнета, принято считать, что жиры являются вредными. Но результаты некоторых исследований показывают, что некоторые из них могут нести большую пользу. Например, продукты средиземноморской диеты содержат в себе много мононенасыщенных жирных кислот — ими особенно изобилуют оливковое масло, орехи и рыба.


Средиземноморские продукты богаты полезными жирами

В рамках научного эксперимента ученые попробовали дать круглым червям вида Caenorhabditis elegans разную пищу. Первая группа питалась бактериями, которые насыщены олеиновой кислотой — это считающийся полезным мононенасыщенный жир. Вторая группа получала еду, насыщенную элаидиновой кислотой, которая обычно содержится в маргарине и жаренной пище.

Результаты эксперимента показали, что питавшиеся олеиновой кислотой черви жили на 35% дольше, чем остальные. Их долгую жизнь удалось предсказать по липидным каплям — по словам специалистов, черви с большим количеством липидных капель живут дольше, чем черви с их меньшим количеством. Считается, что растительные жиры защищают клеточные мембраны от повреждения, чем и обуславливается долгая жизнь.


Ученые смогли увеличить длительность жизни червей Caenorhabditis elegans изменив их рацион питания

В будущем ученые намерены проверить, воздействует ли средиземноморская диета таким же образом на людей. Скорее всего, да — иначе как объяснить упомянутую в начале статистику о том, что такой рацион питания уменьшает вероятность развития опасных заболеваний?

Чтобы оставаться в курсе научных открытий, подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Сделайте это прямо сейчас!

Напоследок стоит отметить, что на продолжительность жизни могут положительно повлиять не только целые рационы питания, но и отдельные продукты. Так, в 2021 году было выяснено, что виноградные косточки могут уничтожить старые клетки и так же увеличить длительность жизни.


Еда Здоровье человека Научные эксперименты

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
46
Нет Комментариев.
Но, вы можете быть первыми кто его оставит

Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

Интресное

У людей до 30 лет после бега и другой физической активности часто болит голова. Обычно боль...
В ходе научного эксперимента ученые выяснили, что люди могут утолить голод просто смотря на...
Ученые смогли искусственно ввести крыс и мышей в состояние подобное зимней спячке при помощи...
Алкоголь довольно быстро выводится из организма. Например, бутылка пива "выветривается" в...
В привычных для нас средствах гигиены ученые обнаружили крайне опасные химикаты. Как показали...
Контактные линзы носят миллионы человек — многим из них от 12 до 25 лет.
Специалисты ВОЗ изучили результаты почти 200 исследований, чтобы узнать, помогают ли газировки и...
У большинства древних людей были идеально ровные зубы — это видно по их черепам. При этом, у...
Кофе – это один из напитков, который распространен по всему миру. Он помогает поддерживать себя в...

Популярные Статьи

Организация по поиску редких видов животных Re:wild опубликовала список самых разыскиваемых пауков,...
Американские ученые заметили, что солнечный свет помогает природе очиститься от нефтяного пятна в...
Австралийские палеонтологи нашли останки древнего крокодила, который до своей гибели проглотил...
Один из островов государства Бахрейн оказался искусственным — его создали около 1200 лет назад.
В китайском озере Чангма найдены останки доисторических птиц мезозойской эры.
Ученые уже более двадцати раз заметили, как обезьяны шимпанзе ловят насекомых и прикладывают к...
Ученые просканировали головной мозг 12 астронавтов до полета в космос, после приземления и спустя...
Китайский луноход «Юйту-2» нашел на Луне загадочные шарики из стекла.
В 1922 году, внутри гробницы Тутанхамона, археологи нашли загадочный кинжал.
Американские ученые выяснили, что рост популярности производственных роботов является причиной...
В мангровых лесах найдены бактерии, которые достигают 2-сантиметровой длины.
Британские и китайские ученые выяснили историю происхождения Челябинского метеорита. ☄ Перед тем,...
Китай — это одна из самых больших стран в мире, но на его землях почти нет ударных кратеров.
Марсоход Curiosity в очередной раз напомнил о себе, отправив на Землю несколько интересных...
Несколько лет назад Европейское космическое агентство и «Роскосмос» договорились сотрудничать...
Палеонтологи изучили 37 скелетов тираннозавров и пришли к выводу, что древние хищники были разными.
Самый большой солнечный телескоп в мире начал изучать темные пятна на поверхности Солнца.
В глубине морей и океанов обитают самые длинные животные в мире, сифонофоры.
В начале 2022 года астрономы открыли астероид 2022 AE1, диаметр которого равен 70 метрам. ☄...
У берегов Антарктиды найден корабль «Эндьюранс», который затонул более 100 лет назад.
В 1970-е годы астронавты NASA добыли более 2000 образцов лунного грунта.
Многие астероиды, кометы и другие небольшие космические объекты имеют необычную форму. ☄ Комета...
Археологи изучили найденные в Израиле инструменты, которые использовались древними людьми около 500...
Китайские ученые поделились результатами работы марсохода «Чжужун». Он доказал, что поверхность...
За последние 18 лет Арктика потеряла около 6000 кубических километров льда.
Палеонтологи изучили челюсть одной из самых древних саблезубых кошек.
В 982 году на территории Гренландии было основано крупное поселение викингов.
Исследование с участием более 14 000 добровольцев показало, что употребление антибиотиков может...
Астероид Рюгу уже давно привлекает внимание ученых своей необычной формой, быстрым вращением вокруг...
Знаете ли вы, что клетки человеческого организма умеют исследовать окружающую среду и передвигаться...
Ученые экспериментальным путем доказали, что коротковолновое излучение способно убивать бактерии в...
Лечение депрессии – длительный и сложный процесс. Как правило, при постановке диагноза врачи...
Астрономы продолжают изучать данные, собранные межпланетной станцией New Horizons во время облета...
В первой половине XX века археологи нашли в Индии загадочные кувшины из камня, внутри которых...
В 2021 году марсоход Perseverance впервые в истории записал звуки Марса.
Древние тираннозавры обладали короткими передними лапами, и палеонтологи до сих пор точно не знают,...
Люди начали пить алкогольные напитки тысячи лет назад.
Пауки не имеют ушей, но прекрасно слышат врагов и потенциальную добычу даже с большого расстояния.
С помощью сканирования мозга можно диагностировать депрессию и болезнь Альцгеймера. Но можно ли...
Археологи нашли самые древние штаны в мире — им 3000 лет.
Немецкие ученые изучили анкеты миллионеров и выяснили, какие черты личности помогли им обрести...
Ученые постоянно фиксируют на Марсе активность, которая максимально похожа на землетрясения.
Тем, что грибы обладают хорошей сообразительностью, уже мало кого можно удивить.
Считается что наша Вселенная плоская и расширяется с ускорением. Если это так, то Вселенная...
Ученые считают, что люди начали одомашнивать собак примерно 33 тысячи лет назад. Изначально...
Палеонтологи продолжают изучать область Северной Дакоты, где найдены останки огромного количества...
Неожиданное измерение бозонов угрожает Стандартной модели физики элементраных частиц. И если ученые...
Ученые доказали, что комета Бернардинелли — Бернштейна является самой большой за всю историю...
В 2014 году, в воды Тихого океана, упал горящий шар. ☄ Информация об этом событии была засекречена,...
Ученые выяснили, что у всех животных, независимо от их вида и продолжительности жизни, к концу...
Ученые получили подтверждение тому, что знание иностранных языков замедляет старения мозга....
Ученые нашли следы бактерий, которые всего на 300 миллионов лет младше нашей планеты. Это говорит о...
Во время работ на территории кратера Мистастин, ученые нашли породу, которая содержит в себе...
За последние 30 лет, с 1992 по 2022 год, Антарктида потеряла по меньшей мере 3 миллиарда тонн...
Марсоход Perseverance снял на видео солнечное затмение на Марсе. ☀ Это явление было вызвано...
Ученые выяснили, что мозг способен напрямую контролировать микрофлору кишечника, без каких-либо...
Чего только не произошло с нашей планетой за миллиарды лет ее существования: один ледниковый период...
Подтвердились самые худшие прогнозы ученых — коронавирус, перенесенный даже в легкой форме,...
Солнце проходит естественный цикл примерно каждые 11 лет, достигая пика и спада своей активности....
Газовые гиганты Солнечной системе обладают немалым количеством спутников. Некоторые из них,...