«Тошнотики» с ливером, повариха на пенсии выдала точные пропорции для безупречного вкуса

Публикация: 22.11.2022
Источник Комментарии

Пирожки с мясом на сковороде готовлю по тому самому рецепту из детства. Помнишь, те самые «Тошнотики» с ливером, которые продавались возле вокзала или на рынке? Горячие, жареные, жирные и при этом такие вкусные…

Повариха на пенсии выдала точные пропорции для безупречного вкуса. Всё идеально даже без кухонных весов!

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится ностальгическим рецептом «Тошнотиков» с ливером. Тот самый вкус!


© Depositphotos

Пирожки с мясом на сковороде

Ингредиенты для теста

  • 0,5 л теплой воды
  • 2 желтка
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ст. л. соли
  • 250 мл молока
  • 0,5 кг муки (до 1 кг)

Ингредиенты для начинки

  • 1 кг ливера
  • 1–2 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  • Смешай ингредиенты для дрожжевой опары (дрожжи + 1 ч. л. сахара и молоко). Накрой полотенцем и поставь на 15–20 минут в теплое место, чтобы дрожжи увеличились в объеме.


    © Depositphotos

  • В глубокой миске смешай теплое молоко, дрожжевую опару, желтки, соль, сахар, затем в два приема всыпь муку. В конце замеса добавь масло. Тесто должно получится мягким. И, пожалуйста, не добавляй больше муки, чем написано в рецепте.


    © Depositphotos

  • Миску обильно смажь растительным маслом, выложи в нее тесто, накрой полотенцем и оставь на 40 минут подходить. Обомни тесто, накрой и оставить еще на час.


    © Depositphotos

  • Тесто раздели на равные кусочки (я делю по 30 г), накрой полотенцем и оставь отдыхать на 10 минут. Для приготовления начинки ливер режь кубиками и вари до готовности, не забывая снимать пенку. Дальше можно мелко нарезать или пропустить через крупную сетку мясорубки. Добавь мелко нарезанный лук, соль, перец и хорошо перемешай.


    © Depositphotos

  • Раскатай тесто до нужной формы, выложи начинку, защипи и обжарь на разогретом растительном масле с двух сторон. Выкладывай пирожки в глубокую тарелку или таз и накрой полотенцем. Приятного аппетита!


    © Depositphotos

  • Совет редакции

    Также предлагаю ознакомиться с отменным рецептом печенья «Орешки» со сгущенкой. Но ты можете переделать его под свою орешницу.

    Сила ностальгии велика, так что эти пирожки с мясом уже на сковороде. Уверена, муж и свекровь точно оценят эту выпечку!

    Пробовала в детстве такие пирожки, будешь печь?

    Запись «Тошнотики» с ливером, повариха на пенсии выдала точные пропорции для безупречного вкуса впервые появилась Так Просто!.


    Выпечка Пирожки Продукты Субпродукты Тесто

    Понравилась статья? Поделись с друзьями!

    LongReef Team Автор статьи: LongReef Team
    28
    Нет Комментариев.
    Но, вы можете быть первыми кто его оставит

    Авторизуйся что бы оставить свой коммент...

    Интресное

    Нет времени объяснять! Предлагаю скорее приготовить умопомрачительное блюдо, рецепт которого я...
    29.11.2022
    Домашние чесночные пампушки к борщу можно готовить даже без электричества. Такой рецепт в...
    28.11.2022
    Испечь домашний хлеб быстро и, как говорится, «на века» можно по этому рецепту. «Атомный» хлеб в...
    28.11.2022
    Салат из куриных желудков может стать настоящим сюрпризом на пышном застолье. До чего же отменный...
    25.11.2022
    Поделюсь сегодня с тобой, дорогая читательница, рецептом многослойного салата, который переплюнет...
    25.11.2022
    «Такой кекс с ягодами украсит любое чаепитие, даже в самый хмурый и холодный будний день, и точка!»...
    21.11.2022
    Каким должно быть продуктовое хранение без холодильника? Так уж вышло, что в условиях войны многим...
    18.11.2022
    Рецепт морковного пирога в духовке запеченного узнала от Ольги Шобутинской. Выпечка выходит...
    17.11.2022
    Что может проще, чем классическое овсяное печенье? Это идеальная выпечка, которая скрасит даже...
    16.11.2022

    Популярные Статьи

    Вкусные печеные яблоки с мёдом легко приготовить даже в условиях полного блэкаута. Такова...
    29.11.2022
    Недавно меня потянуло на кулинарные эксперименты. Решила я научиться готовить зразы. В процессе я...
    29.11.2022
    Лаваш — универсальный продукт. Заверни в него всё, что есть в холодильнике, и получится...
    29.11.2022
    Раньше мне не очень нравился рассольник, как-то у нас не заладилось. Однако как-то раз меня...
    25.11.2022
    Хороший рецепт квашеных яблок должен быть у каждой хозяйки. Такое угощение выручит в тяжелое время....
    24.11.2022
    Какой кухонный инвентарь может вызывать у нас больше вопросов, чем ответов? Ты удивишься, но речь...
    22.11.2022
    Как готовить кашу на воде, даже ребенок знает. Зачастую это работает так: засыпаешь в кастрюльку...
    22.11.2022
    Ароматное мясо по-турецки должно стать завсегдатаем праздничного стола. Для такого рецепта...
    21.11.2022
    Уверена, что почти каждая хозяйка знает, как готовить фаршированные перцы. Однако не всем известно,...
    18.11.2022
    Вкусная каша с мясом в духовке выручит в самые трудные минуты. Просто открыл банку и получил...
    18.11.2022
    Правильный красный борщ — это борщ с пельменями. Каждый год на Рождество варю именно такой по...
    17.11.2022
    В такие серые и немного тревожные дни хочется порадовать себя чем-то вкусным. Тогда я начинаю печь,...
    17.11.2022
    Медовое печенье в домашних условиях приготовить максимально легко и просто. Оно не только...
    17.11.2022
    Домашний чечевичный суп привлечет много внимания. Подобный рецепт не сильно популярен, но это точно...
    17.11.2022
    Есть рецепты, которые просто необходимо передавать дальше. Ведь это настоящее сокровище! Например,...
    16.11.2022
    Вкусный паштет из свинины должен быть в каждом доме. Это полезная заготовка, что пригодится для...
    15.11.2022
    Простой рецепт пышного торта должен быть в блокноте каждой хозяюшки. Иногда так хочется порадовать...
    14.11.2022
    Люблю, чтобы ложка в борще стояла! Сегодня предлагаю тебе ознакомиться с тонкостями приготовления...
    14.11.2022
    Вкусная запеканка с курицей и грибами дорогого стоит. Это поистине универсальное блюдо, что легко...
    14.11.2022
    Винегрет — один из самых популярных салатов на наших просторах. У каждой хозяйки есть свой...
    14.11.2022
    Наверное каждая хозяйка уверена, что именно у нее самый вкусный борщ. И в чём-то так и есть. Ведь...
    10.11.2022
    Как варить тыквенную кашу вкусно? Не каждому понравится такое угощение из-за его специфического...
    08.11.2022
    Для меня самая важная часть праздничного стола — это разнообразные салаты. Без них стол кажется...
    07.11.2022
    Домашнее варенье из тыквы станет всеобщим любимчиком не только на праздничных застольях. Согласись,...
    07.11.2022
    Хочется приготовить мясное блюдо, но все рецепты уже приелись или надоели? Советуем сделать...
    02.11.2022
    Вот и наступит ноябрь — время контрастов. Вроде серо и уныло, но листва деревьев пока что радует...
    01.11.2022
    2023 год, обещает согласно восточному календарю будет годом Черного Водяного Кролика. Чтобы...
    31.10.2022
    Шоколадный «Наполеон» — настоящая находка в мире рецептов для тех, кто ценит и классический...
    28.10.2022
    Недавно наткнулась на одно литовское блюдо, которое очень напомнило мне картофельные зразы (в...
    28.10.2022
    Медовый торт с заварным кремом займет почетное место на праздничном столе. И готовить его не...
    27.10.2022
    Уже почти полгода я живу в Чехии. Ехала сюда, не зная, чего ожидать. Но мне очень повезло, меня...
    27.10.2022
    Бытует мнение, что быстрые и вкусные блюда готовить всегда сложно. Для них требуются особые навыки...
    24.10.2022
    Пробовал ли ты когда-нибудь готовить сухое варенье в духовке? Эта сладость не настолько известна,...
    21.10.2022
    Простые слоеные салаты способны украсить абсолютно любой стол. Нужно лишь подготовить ингредиенты и...
    21.10.2022
    Груша запеченная с сыром — это поистине изысканный десерт, который однозначно растопит даже...
    21.10.2022
    Если ты никогда не пробовал моченые яблоки с горчицей, могу с уверенностью сказать, что ты многое...
    20.10.2022
    Когда времени на готовку совсем нет, а мысли о сладеньком не покидают, всегда пользуюсь одним...
    20.10.2022
    Вкусная засолка скумбрии может в корне поменять проведение многих празднований в твоем доме. Можно...
    18.10.2022
    Чтобы сварить фасоль и не потратить на это уйму времени, предварительно ее нужно замочить. К слову,...
    17.10.2022
    Моя дорогая матушка неизменно делает запасы квашеной капусты на зиму. Она родом из Закарпатья. И...
    17.10.2022
    Полезный перекус удачно расправляется с чувством голода. Жаль, что многие привыкли пренебрегать...
    14.10.2022
    Раньше мы с мужем каждую осень ездили к моей тете в Закарпатье. Ее дом — это наш уютный и...
    14.10.2022
    Квашеная капуста — одно из основных блюд на столе в холодное время года. Свежие овощи уже не...
    14.10.2022
    У любой опытной хозяйки наверняка найдется свой фирменный рецепт борща. Однако далеко не все...
    13.10.2022
    Приготовление сала может иметь множество вариантов и способов. Но факт остается фактом. Сало —...
    13.10.2022
    Вкусная рыба по-польски станет удачным дополнением обычного ужина и праздничного застолья. Довольно...
    11.10.2022
    Мне нравится экспериментировать с разными вкусами и ингредиентами. У меня аллергия на многие...
    11.10.2022
    Вкусное сало в рассоле с чесноком легко покорит даже самых дотошных гостей. Этот рецепт содержит...
    06.10.2022
    Приготовить вкусный тыквенный суп можно даже в том случае, если ты никогда раньше этого не делала....
    06.10.2022
    Быстрый перец на зиму готовлю по рецепту переселенки Анны из Херсона, которой сдаю квартиру вот уже...
    05.10.2022
    Как мариновать виноград на зиму? Только не говори, что ничего ранее не слышал о подобном угощении....
    04.10.2022
    Салат с курицей и болгарским перцем «Красная шапочка» станет гвоздем праздничной программы. Если...
    30.09.2022
    Салат с мясом и огурцами «Генерал» станет центральным угощением всего стола. Он не только...
    29.09.2022
    Сочная буженина из индейки легко может стать украшением любого праздничного стола. Можно...
    27.09.2022
    До недавнего времени я не знала, что винегрет без картофеля и моркови настолько вкусен. Да-да, даже...
    16.09.2022
    Как сохранить свежий укроп подольше? Эту ароматную зелень можно добавлять практически к любым...
    16.09.2022
    Сливы — настоящее сокровище сезона. Однако он подходит к концу, поэтому нужно успеть заготовить...
    16.09.2022
    Простое варенье из винограда «Пятиминутка» можно приготовить буквально в считанные мгновения. Это...
    14.09.2022
    Полезная цветная капуста с овощами точно понравится взрослым и детям. Хотя надо признать, что...
    12.09.2022
    Зеленые помидоры в банках с чесноком удивительно хороши в холодное время года. Это пикантное...
    09.09.2022